Tándem ist der Traum eines jeden Liebhabers der besonderen und einzigartigen nativen Olivenöle extra. Ein Bekenntnis zum besten Produkt, das die Olivenhaine von Jaén zu bieten haben, und gleichzeitig eine Hommage an die stille, aber hingebungsvolle Arbeit derer, die sich vor uns um diese Olivenbäume gekümmert haben. Eine Anstrengung, die es ermöglicht hat, heute die besten Olivensäfte herzustellen.

Und es sind diese großartigen Öle, die wir in die besten Küchen Spaniens und der Welt bringen wollen, um die Gerichte der anspruchsvollsten Gäste zu verfeinern,...

Aove Tándem wurde gegründet, um sichtbar zu machen, dass hinter einem guten Olivenöl ein umfangreiches landwirtschaftliches Wissen, eine unbestreitbare Liebe zum Land und ein unerschütterlicher Sinn für Exzellenz stehen. In jeder Saison suchen und wählen wir die geeignetsten Oliven aus, um sie zu zerkleinern und die von uns geliebten nativen Olivenöle extra zu erzeugen, die die ganze Essenz der Frucht bewahren, aber auch die größte Sorgfalt erfordern, um das perfekte native Olivenöl extra zu erzeugen. Aceites Tándem möchte der große Verbündete anspruchsvoller Köche sein, der perfekte Schliff für ein abgerundetes Rezept, das Teil, das ein Puzzle von Emotionen und Empfindungen vervollständigt.

AOVE Tándem ist aus der sensiblen Sorge seiner Schöpfer entstanden, die genau wissen, was es heißt, die emotionale Küche über alles zu stellen. Das basiert auf einer Gastronomie, in der gute Arbeit Hand in Hand mit der optimalen Auswahl der Produkte geht. Und aus dieser Überzeugung schöpfen sie das beste native Olivenöl extra, um die edelsten Öle in die besten Küchen der Welt zu bringen und sie so zu Protagonisten einzigartiger kulinarischer Vorschläge zu machen.

Wir suchen das Beste und finden es auch. Bei Aceites Tándem wollen wir begeistern, und deshalb wollen wir zuerst verführt werden. Wir bringen die eindrucksvollsten nativen Olivenöle extra der Sorten Picual, Royal und Arbequina in die besten Küchen und auf die Tische, um eine einzigartige Auswahl an Möglichkeiten zu bieten und so zu zeigen, dass in jeder Ölsorte unterschiedliche Empfindungen stecken.

Das Wissen und die Exzellenz in der Welt des nativen Olivenöls extra überraschen uns immer wieder aufs Neue. Und das ist genau das, was wir wollen. ÜBERRASCHUNG. In Großbuchstaben. Deshalb haben wir uns bei Aceites Tándem der Herstellung von EVOOs verschrieben, in denen unsere Persönlichkeit zum Ausdruck kommt. Eleganz, Kraft, Ausgewogenheit und unaussprechliche Empfindungen sind in unserem Tándem Coupage vorhanden. Dies ist die raffinierteste und originellste Version unseres erlesenen Sortiments; zweifellos der letzte Schliff für die Hommage, die wir mit unserer Arbeit denjenigen erweisen wollen, die es dem nativen Olivenöl extra ermöglicht haben, die Anerkennung zu erhalten, die es heute verdient. Wir sind uns bewusst, dass wir an die Zukunft denken müssen, und genau darum geht es bei den Signaturölen. Deshalb entwerfen wir mit Sorgfalt und Talent eine einzigartige, exklusive Mischung, voller unglaublicher und unvergesslicher Nuancen.

Die richtige Menge EVOO in das entsprechende Gefäß gießen, von Hand auf 28º erhitzen und die Öffnung abdecken, damit die Aromen nicht verloren gehen.
Dann wird der Wein entkorkt und die Nase mit kurzen Inhalationen verkostet (dieser Vorgang sollte maximal 30 Sekunden dauern).
Anschließend werden die Empfindungen im Mund analysiert, indem man einen kleinen Schluck nimmt und ihn im ganzen Mund (die gesamte Zunge, einschließlich der Seiten) und bis zur Gaumenbasis und zum Rachen verteilt. Das Öl sollte in kleinen Mengen und sehr langsam auf die verschiedenen Bereiche aufgetragen werden, damit die verschiedenen Nuancen zur Geltung kommen.